Три варианта рецепта популярнейшего салата с печенью трески: все очень просто, а вкусно на все времена

И ни какой он не советский! История салата с печенью трески начинается в Норвегии, где треска является одним из основных промысловых видов рыб.

Печень трески, богатая витаминами и минералами, издавна употреблялась в пищу в Норвегии, и её использовали в качестве ингредиента в различных блюдах, в том числе и в салатах.

Норвежские корни салата с печенью трески

Первый известный рецепт салата с печенью трески был опубликован в норвежской кулинарной книге «Norske Kokkekunst» в 1898 году. Этот рецепт состоял из печени трески, сваренных яиц, лука и майонеза.

В начале XX века салат с печенью трески стал популярным блюдом в других странах Европы, в том числе и в России.

От дешевой и доступной, до дорогой и дефицитной. Приключения печени трески в СССР

В СССР салат с печенью трески стал особенно популярен в 60-х годах прошлого века, когда в стране началось массовое производство консервированной печени трески.

В Советском Союзе салат с печенью трески был одним из самых популярных блюд праздничного стола. Он был доступен и относительно недорог, что делало его доступным для всех слоев населения.

Да, да! Вы не поверите, но когда-то консервы с печенью трески были недорогими и доступными.

В 80-е годы 20 века печень трески стала дефицитом и её «доставали» к праздникам. А счастливчики получаю заветную банку рыбных консервов в специальных «заказах». И сейчас очень популярна. Печень трески и современность

В настоящее время салат с печенью трески остается популярным блюдом во многих странах мира.

Существует множество вариантов этого салата, в которые могут добавляться различные ингредиенты, такие как лук, морковь, картофель, яблоки, огурцы, зеленый горошек, консервированные грибы и т. д.

Три варианта рецепта популярнейшего салата с печенью трески

Классический рецепт салата с печенью трески

Ингредиенты
-200 грамм (2 баночки по 125 грамм) печени трески;
-2 вареных яйца;

-1 вареная морковь;
-1 вареный картофель;
-1 небольшой свежий огурец;

-½ стакана майонеза;
-соль, перец по вкусу.

Приготовление Откройте баночки с печенью трески и уберите лишнюю жидкость. Печень трески разомните вилкой.

Яйца, морковь, картофель и свежий огурец нарежьте мелкими кубиками. Выложите салат слоями. Нижний слой — картофель, далее печень трески, огурец.

Далее, майонез, морковь, яйцо. Украсьте каждую порцию салата с печенью трески долькой отваренного яйца и зеленью.

Простой рецепт салата с печенью трески из 3-х ингредиентов

Ингредиенты
-200 грамм (2 баночки по 125 грамм) печени трески;
-2 вареных яйца;

-небольшой пучок свежего зеленого лука;
-оливковое масло;
-соль, черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление Откройте баночки с печенью трески и уберите лишнюю жидкость. Зеленый лук помойте, обсушите и нарежьте средней величины перьями. Уложите лук на порционные тарелки.

Яйца нарежьте мелкими кубиками. И выложите на зеленый лук. Сверху выложите печень трески. Сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и черным молотым перцем.

Салат с печенью трески, огурцами и кукурузой

Ингредиенты
-200 грамм (2 баночки по 125 грамм) печени трески;
-2 вареных яйца;

-небольшой свежий огурец;
-одна небольшая баночка консервированной сладкой кукурузы;

-4 ст ложки майонеза;
-соль, черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление: Откройте баночки с печенью трески и уберите лишнюю жидкость. Печень трески разомните вилкой. Огурцы очистите от кожуры и семян и нарежьте мелкими кубиками.

Яйца нарежьте мелкими кубиками. Откройте баночку с кукурузой и удалите лишнюю жидкость.

В миске смешайте огурцы, яйцо, кукурузу и печень трески. Добавьте майонез, приправьте солью и молотым перцем и все хорошо перемешайте.

Приготовьте один из вариантов салата с печенью трески! Те, кто делал это давно, — с удовольствием вспомнят «вкус детства и юности».

Те, кто попробует впервые, — сделает для себя вкусное открытие. Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и бюджетно!

Источник