Котлеты являются одним из самых любимых блюд у многих. И как же хочется, порой, разнообразить полюбившееся блюдо и открыть его с новой стороны.
Предлагаю вам свой ТОП-5 оригинальных рецептов приготовления котлет, о которых, уверена, вы еще не знали.
ТОП-5. Постные капустные котлеты с зеленью
Ингредиенты:
-Капуста — 200 г,
-Морковь — 1 шт.,
-Картофель вареный — 1 шт.,
-Лук репчатый — 1 головка,
-Овсяные хлопья — 3 ст.л.,
-Чеснок — 2 зубчика,
-Зелень петрушки свежая — 1 пучок (средний),
-Панировочные сухари — 4 ст.л.,
-Перец черный молотый (по вкусу),
-Соль (по вкусу).
Приготовление:
Капусту разогреть в микроволновке (4-5 мин) и измельчить. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить. Зубчик чеснока выдавить с помощью пресса. Картофель потолочь.
Смешать капусту, лук с морковью, картофель, чеснок и овсяные хлопья. Посолить и поперчить по вкусу. Сформировать котлеты, обвалять в панировке и обжарить до золотистой корочки.
ТОП-4. Мясные котлеты с зеленым луком, фаршированные яйцом
Ингредиенты:
-Мясной фарш — 600 г,
-Яйцо куриное сырое — 2 шт.,
-Яйцо куриное вареное — 6 шт.,
-Зеленый лук — 1 пучок (средний),
-Панировочные сухари — 4 ст.л.,
-Перец черный молотый (по вкусу),
-Соль (по вкусу).
Приготовление:
Нарезать зеленый лук. Добавить в фарш 1 сырое яйцо и зеленый лук. Посолить, поперчить по вкусу. В отдельную емкость разбить второе яйцо, посолить, поперчить, перемешать.
Фарш разделить на 6 одинаковых частей, в каждую завернуть по целому вареному яйцу, обмакнуть в смесь из сырого яйца, обвалять в панировке. Равномерно обжарить котлеты.
ТОП-3. Сырные крабовые котлеты с отрубями
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 200 г
- Твердый сыр — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Овсяные отруби — 3 ст.л.
Приготовление:
Крабовые палочки и сыр натереть на крупной терке. Разбить к ним 2 яйца. Добавить овсяные отруби. Разогреть сковороду на максимальном огне и выложить котлеты. Жарить до золотистой корочки.
ТОП-2. Тыквенные котлеты с мёдом и орехами
Ингредиенты:
-Тыква — 500 г,
-Манная крупа — 50 г,
-Ореховая смесь — 120 г,
-Мёд — 12 г,
-Яйцо куриное — 2 шт.,
-Сливки — 100 мл,
-Панировочные сухари (белые) — 3 ст.л.
Приготовление:
Тыкву натереть на крупной терке, хорошо отжать и потушить в сливках 5-7 минут. Желтки отделить от белков. Белки взбить. Мелко нарезать орехи. В горячую тыкву добавить манку, желтки и орехи. Обмакнуть в белке и обвалять в панировке. Обжарить до золотистой корочки.
ТОП-1. Кабачковые котлеты с рыбой и оливками
Ингредиенты:
-Кабачок — 400 г,
-Филе белой рыбы — 700 г,
-Лук репчатый — 2 головки,
-Оливки — 80 г,
-Яйцо куриное — 1 шт.,
-Овсяные хлопья — 3 ст.л.,
-Перец черный молотый (по вкусу),
-Соль (по вкусу).
Приготовление:
Кабачок и лук натереть на средней терке. Филе пропустить через мясорубку, добавить к кабачку с луком. Добавить яйцо, перец, соль и перемешать. Добавить овсяные хлопья. Фарш поделить на части, в каждую часть завернуть по 1-й оливке. Обвалять в муке. Обжарить до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
