Гнезда тальятелле с фаршем в соусе – простое в приготовлении, вкусное и сытное блюдо. Вы можете выбрать соус на свое усмотрение – сырный, томатный, сливочный, овощной – в любом случае, получится вкусно.
По поводу фарша также нет особых требований – достаточно будет использовать свежий и качественный продукт, а из какого мясо он сделан – не особо важно.
Вы можете сделать фарш самостоятельно в домашних условиях или приобрести уже готовый, конечно, если уверены в его качестве или его готовили при вас.
Ингредиенты: Гнезда тальятелле — 5-6 гнезд. Фарш — 250 г. Куриное яйцо — 1 шт. Томатный соус — 90 мл. Луковица — 1 кусочек Твердый сыр — 70 г. Сметана — 30 мл. Соль — 3 щепотки. Специи — 3 щепотки. Вода — 250 мл. Свежая зелень — 3-4 веточки.
Как приготовить:
1. Нужные продукты подготовьте заранее. Если фарш был заморожен, размораживать его нужно при комнатной температуре. Томатный соус можно взять любой. Подойдет также томатное пюре или томатная паста.
2. В миску с фаршем вбейте свежее яйцо, добавьте соль и специи по вкусу. Кусочек репчатого лука или небольшую целую луковицу очень мелко нарубите, затем отправьте в миску с фаршем.
3. Тщательно перемешайте все компоненты ложкой. В форму с высокими бортиками уложите гнезда тальятелле.
4. Для формирования шариков из фарша руки лучше намочить прохладной водой. Небольшие мясные заготовки помещайте в гнезда тальятелле.
5. Сделайте соус из томата, сметаны и воды. Также можно добавить в него по желанию любые специи, пряности, лавровый лист. Перелейте соус в форму.
6. Твердый сыр измельчите с помощью мелкой терке, щедро присыпьте им заготовки. Аккуратно накройте форму фольгой и отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
7. Спустя 25 минут фольгу можно снять и готовить гнезда еще минут. После этого ароматное блюдо разложите по тарелкам, украсьте рубленой свежей зеленью и подавайте.
Приятного аппетита!
