Пельмени запеченные в сметанно-томатном соусе получаются очень сытными и сочными. Такое блюдо смело можно приготовить на обед или ужин, и вовсе не беспокоиться о том, что кто-то из членов семьи останется голодным.
Для приготовления такой закуски можно использовать готовые магазинные пельмени или же заранее их сделать в домашних условиях. Соус готовить нужно из сметаны и томатной пасты.
Если сметана слишком густая, тогда можно влить в соус немного воды. Запекать в духовке долго пельмени не нужно, так как они предварительно отвариваются.
Ингредиенты:
- Пельмени – 200 г.
- Сметана с любым процентом жирности – 1,5 ст. л
- Томатная паста – 1,5 ст. л.
- Вода очищенная – 50 мл.
Как приготовить:
1. Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Когда вода закипит, выложите пельмени, варите их до готовности. Время варки смотрите на упаковке. Если вы варите домашние пельмени тогда варите их 7-8 минут, только время засекайте после того, как вода с ними закипит.
В воду добавьте соль, чтобы тесто было не пресным по вкусу. Также не забудьте убавить огонь, чтобы вода при кипении не выбегала из кастрюли. Готовые пельмени выложите на блюдо, пусть они немного остынут.
2. Затем переложите вареные пельмени в форму для выпекания, ее смазывать ничем не нужно.
3. В миску выложите сметану и томатную пасту. Теперь влейте воду. Если сметана редкая, с небольшим процентом жирности, тогда ее не добавляйте в соус.
4. Очень хорошо перемешайте соус ложкой. Залейте соусом пельмени. Пельмени должны быть соусом полностью покрыты, в противном случае, при запекании их в духовке, сверху образуется корочка, и пельмени выйдут не вкусными.
5. Отправьте форму с пельменями в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.
6. Готовое блюдо посыпьте измельченной зеленью. Можно подавать к столу пельмени в сметанно-томатном соусе прямо в форме или же переложить нужное количество на тарелку. И в горячем, и в холодном виде готовое блюдо очень вкусное.
Приятного аппетита!
