— «Пойдём в кафе, что-нибудь закажем, я так проголодалась!» — Светлана с довольным хитрым прищуром посмотрела на меня, предвкушая совместный ужин.
Со Светой мы познакомились в лесу. Вдоль опушки загородного леса недалеко от частных домов в нашей деревне построили несколько многоэтажек, и теперь новые жильцы гуляли с детишками и с собаками в этом лесу.
В тот день рано утром я вышла быстрым спортивным шагом на прогулку, которую делаю ежедневно в районе рассвета, и зашла в лес.
Проносясь между елями и берёзами и наслаждаясь запахами хвои и листвы, я увидела маленькую стройную девушку, которая собирала под деревьями банки, бутылки, которые местные жители некрасиво оставляли после себя в лесу в кустах и под деревьями, и аккуратно складывала их в большой мусорный пакет.
Я поздоровалась и побежала дальше. Эта девушка вызвала во мне уважение и восхищение. С тех пор мы со Светланой дружим.
Уже прошёл год.. Вчера мы провели много времени вместе, гуляя в соседнем лесу, где есть ручей и наслаждаясь пением соловьёв и других лесных птиц.
— «Пойдём в кафе, что-нибудь закажем, я так проголодалась!» — Света с довольным хитрым прищуром посмотрела на меня, предвкушая совместный ужин.
Мой дом находился неподалёку в деревне, да и муж должен был уже приехать с работы. Поэтому я пригласила Светлану приготовить что-нибудь у меня дома. Так получится и вкуснее, и экономичнее.
Мужа ещё дома не было, а в холодильнике на пустых полках красовалась капуста и баклажан. Я совсем забыла составить список продуктов для покупки и отправить его мужу. Но думать надо было быстро, супруг уже рядом, да и Светлана голодная.
— «А давай приготовим пиццу!» — предложила я. Света скептически прищурилась и пожала плечами. Конечно, понимаю…, ей не хотелось портить свою невероятно стройную фигуру с размером одежды XS.
— «Да ты не переживай! Пицца будет низкоуглеводная, без муки и без дрожжей». И готовится 15 минут.
Я достала сковородку. Глаза Светланы стали круглые, как тарелочки. Она затаив дыхание стала наблюдать за процессом приготовления полезной пиццы:
ИНГРЕДИЕНТЫ.
? 400 г белокочанной капусты
? 3 яйца
? 3 столовые ложки растительного масла
?1 головка репчатого лука 120 г
? 1 помидор
?200-250 г баклажанов
?50 г сыра
? по 1 чайной ложке соли и черного перца (или по вкусу).
Ещё с бОльшим желанием хочется готовить белокочанную капусту, зная ее особенности, ведь она уменьшает признаки старения.
Да,капуста содержит большое количество витаминов С и Е, которые способствуют выработке коллагена, который делает кожу эластичной и без морщин.
Витамин А вместе с витамином D защищает кожу и придает ей молодость. Так же капуста является богатым источником фолиевой кислоты.
Капуста полезна для пищеварительного тракта, она богата клетчаткой, и потому её употребление может облегчить запоры. Она эффективно действует при их лечении и связанных с запорами желудочно-кишечными расстройствами.
Капуста способствует снижению веса, поскольку она насыщена необходимыми питательными веществами и почти не содержит калорий и жиров. Она идеально подходит для людей, соблюдающих диету для похудения.
Ещё капуста защищает глаза, поскольку витамин А, который является важным питательным веществом для наших глаз, содержится в капусте и помогает поддерживать хорошее зрение.
Бета-каротин, антиоксидант, присутствующий в капусте, также помогает предотвратить дегенерацию желтого пятна и отсрочить появление катаракты.
Так же, капуста полезна для мозга, поскольку витамин К и антоцианы в капусте способствуют умственной деятельности и концентрации внимания.
Витамин К важен для защиты нервных клеток от повреждений и предотвращения дегенеративных заболеваний. Капуста является богатым источником йода, который является важным питательным веществом для мозга.
Отличная новость, что капуста подходит для больных диaбетoм. Ведь калий, присутствующий в капусте, не только полезен для снижения артериального давления, но и помогает поддерживать уровень сахара в крови. Он также улучшает психическое самочувствие, уменьшая стресс и тревогу.
1. Капусту и лук я мелко порезала.
Потушила капусту, с солью и черным перцем на 1 ст.л масла небольшом огне 8 минут. Если хотите чтобы капуста была более румяной, жарьте её на среднем огне и без крышки.
2. Пока капуста готовится, я взбила яйца. И порезала баклажан на ломтики. Баклажан обжарила в 1 ст.л растительного масла с 2 сторон почти до готовности.
3. Капусту я добавила к взбитым яицам, и вылила полученную массу в смазанную маслом сковородку. Равномерно распределила.
Аккуратно поверх капустно-яичной массы выложила обжаренные баклажаны.
Порезала помидор и натерла маленький кусочек сыра, выложив их сверху.
Закрыла пиццу крышкой и оставила на плите на самом маленьком огне на 5 минут.
Пицца готова. Можно по желанию ее вкусно украсить зеленью. Подавать желательно горячей. Но и в остывшем виде она тоже хороша.
Она невероятно нежная, сочная и просто нереально вкусная! И есть её можно — сколько хочешь, и не поправиться.
