Блинный торт, рецепт с творожным кремом

Блины и оладьи

Мы привыкли употреблять пустые блины со сметаной, вареньем или сгущенным молоком, а также крутить рулетики с разной начинкой.

Но мало кто задумывался о том, что из блинов можно приготовить вкуснейший блинный торт.

Блинный торт с творожным кремом — когда хочется необычного на завтрак или удивить гостей. Испечь блины на молоке может любая хозяйка, это у нас в крови.

Свежие аппетитные блинчики могут стать основой для блинного торта с начинкой из творога и шоколадного сыра или из сметаны и сгущенного молока.

Все просто: прослаиваем блинчики вкусной начинкой и украшаем шоколадом или сметанным кремом. Посмотрите, как просто сделать из блинчика розочки!

Возьмите:

  • 1 л. молока
  • 3 яйца для теста и 2 желтка для начинки
  • 500-600 гр. муки
  • 150 гр. сахара
  • 3 ст.л. растительного масла в тесто и еще 3 ст.л. смазывать сковородку

Для начинки:

  • 2 желтка
  • 100 гр. сахара
  • шоколадный сыр (по желанию)
  • творог 200 гр.
  • сметана 100 гр.
  • 50 гр. сгущенного молока (по вкусу)
  • шоколад для украшения

Способ приготовления:

1. Смешиваем 3 яйца и 500 гр. молока, взбиваем венчиком до пены.

2. Добавляем всю муку, лучше просеять через сито, чтобы были воздушнее, хорошо перемешиваем и доливаем оставшееся молоко, взбиваем венчиком.

3. Добавляем 3 ст.л. масла, можно 2 ст.л. воды, если получилось густо.
4. Тесто должно быть без комочков, однородным.

Смотрите также:  Вкусные сырники с морковью

5. Печем первый блин и пробуем на вкус и консистенцию.

6. Перед тем как печь блины, приготовьте начинки: два желтка взбейте венчиком до белой пены. Добавьте сахар и еще взбейте минуту, затем добавьте творог и шоколадный сыр.

7. В другой миске просто смешайте сметану и сгущенку, чтобы полить торт сверху.
8. Каждый блин обмажьте начинкой.
9. Чтобы сделать розочку из блина, разрежьте на 4 пластины и сложите их на столе в длинную полосу. Затем просто с одного края заворачивайте в розочку, можно скрепить зубочисткой.

Ну вот, ваш блинный торт готов, осталось полить кремом и растопленным шоколадом.

Приятного чаепития!