Всем привет! Сегодня я буду готовить настоящий деликатес из соленого сала! У меня 600 грамм соленого сала:
Шкурку я срезаю, а сало измельчу на мясорубке. На сале есть приправы, их я счищать не буду, оставлю.
Я разделю полученное сало на 3 равные части и положу их отдельно. Для первой части мне понадобится 2 зубчика чеснока.
Измельчаю чеснок и перемешиваю с салом. Соль я добавлять не буду, так как сало соленое, просто очень хорошо перемешаю с чесноком. У меня сало с приправами, если у вас сало без приправ, то добавьте по вкусу черный молотый перец.
Сало с чесноком я очень хорошо перемешиваю в однородную массу. Вторую часть сала я приправлю укропом. Я взяла небольшой пучок укропа, только мягкую зелень, и мелко её нарезаю:
Укроп я выкладываю во вторую часть сала и перемешиваю до однородной массы.
Укропа можно взять меньше или больше — берите по вкусу. В третью часть сала я добавляю 1 десертную ложку сушеной сладкой паприки.
Сало с паприкой перемешиваю.
Беру пищевой пакет, разрезаю с двух сторон. Пакет помещаю в небольшой контейнер.
Необходимо чтобы края пакета свисали за контейнер. Выкладываю первый слой — сало с укропом:
Равномерно распределяю сало по контейнеру. Второй слой — сало с чесноком.
В этот раз я решила добавить сладкий перец, это необязательно, по вкусу. Я использовала 1/3 перца. Перец я нарезаю тонкой соломкой.
Перец я добавила чтобы украсить сало, выкладываю его на второй слой.
Сверху добавляю яркий красный слой — сало с паприкой. Ровно распределяю лопаткой верхний слой.
Краями пакета я закрываю верхний слой и отправляю в морозилку на ночь. Утром достаю всё из контейнера.
Яркий красивый деликатес готов! Я храню это сало в морозилке, по необходимости достаю, отрезаю кусочки и кладу на хлеб — это очень вкусно!
Этот рецепт посвящается всем любителям сала, приготовьте, не пожалеете. Этот вариант приготовления сала выглядит очень интересно.
Состав:
-Солёное сало — 600 грамм
-Чеснок — 2 больших зубчика
-Зелень укропа — небольшой пучок
-Сушёная сладкая паприка — 1 десертная ложка
-Сладкий перец — 1/3 плода по желанию
