Селедка под зеленой шубой – это оригинальный вариант всеми известного и любимого салата. Для этого рецепта не понадобится использование свеклы и куриных яиц, их роль будет играть свежий огурец и нарезанный зеленый лук. Сельдь и картофель в рецепте остаются неизменными. Также пикантную нотку здесь играет добавление плавленого сыра, он придает салату более нежный привкус. Для заправки используется майонез, более приемлемый вариант – майонез домашнего приготовления.
Подавать к столу салат можно с любыми гарнирами, нарезками и т.д. Вариант салата хорошо подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Сельдь с/с – 150 г.
- Огурцы свежие – 1 шт.
- Зеленый лук – 20 г.
- Плавленый сыр – 80 г.
- Картофель – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу.
- Майонез – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Картофель заранее отварить до готовности.
Сельдь нарезать небольшими кусочками, внимательно удалить все косточки. Подготовить тарелку для салата, первым слоем выложить сельдь.
2. Поверх селедку смазать немного майонезом. Зеленый лук ополоснуть и просушить, нарезать мелко и посыпать слой сельди.
3. Картофель очистить от кожуры, натереть на мелкой или средней терке. Выложить картофель следующим слоем в салат.
4. Слой картофеля смазать майонезом, добавить соль и перец по вкусу.
5. Плавленый сыр натереть на средней терке, уложить сыр поверх картофеля.
6. Смазать слой сыра небольшим количеством майонеза.
7. Свежий огурец сполоснуть и просушить, нарезать небольшими кубиками. Выложить огурцы поверх сырного слоя.
8. Еще немного нарезанного зеленого лука уложить поверх огурцов.
Вот и все, салат готов к подаче.
Приятного аппетита!
