Салат «Солнышко» можно смело приготовить на праздничный стол, так как получается он по виду оригинальным и красивым.
Главным ингредиентом в салате является отварное куриное филе и овощи, заправляется же он майонезом, однако, вместо него смело можно использовать сметану или приготовить майонез в домашних условиях. Морковь, картофель и куриные яйца лучше отварить заранее, чтобы на эту процедуру потом не тратить время, а заниматься сразу же приготовлением салата. Украшается салат чипсами, их стоит покупать отменного качества, чтобы они были круглой формы, а не какой-то другой.
Ингредиенты:
- Морковь вареная – 0,5 шт.
- Картофель вареный – 1 шт.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Лук репчатый – ¼ шт.
- Отварное куриное филе – 70 г.
- Соль – 1 щепотка.
- Сахар – 1 щепотка.
- Уксус 9 % – 2 ст. л. (разбавьте его 1:1 с водой).
- Кукуруза консервированная – 2-3 ст. л.
- Майонез – 3,5-4 ст. л.
- Чипсы картофельные круглые – для украшения салата.
Как приготовить:
1. Репчатый лук очистите, нарежьте мелко. Выложите его в миску. Влейте к нему уксус и воду, добавьте щепотку соли, сахара и все хорошо перемешайте. Оставьте пока лук мариноваться.
2. Куриное вареное филе нарежьте мелкими кусочками и выложите их на блюдо. Каждый слой в дальнейшем смазывайте майонезом.
Если мясо у вас свежее, тогда залейте его водой, добавьте ¼ ч. ложки соли и отварите в течение 30-40 минут.
3. Сверху на мясо выложите маринованный лук.
4. На лук натрите на мелкой терке морковь.
5. Затем натрите вареный картофель. Не забывайте каждый слой смазывать майонезом.
6. На картофель натрите вареные куриные яйца.
7. Теперь очень обильно смажьте их майонезом и выровняйте края салата, придавая ему круглую форму. Откройте банку с консервированной кукурузой и с помощью ложки с дырочками выложите ее сверху на яйца, давая скапать лишнему маринаду в банку.
8. Теперь украсьте салат чипсами, выложив их по кругу и используя только те чипсы, которые имеют правильную и красивую форму.
Вот такой салат «Солнышко» вышел!
Приятного аппетита!
