Фолиевая кислота — это витамин В9. Название происходит от латинского слова «folianum», что переводится как «лист». Эта кислота известна как фолат и птероилглутаминовая кислота.
Это светло-желтое вещество, которое растворяется в воде и разрушается под воздействием высокой температуры, солнечного света или неподходящего значения pH.
Фолиевая кислота может легко разрушаться при приготовлении блюд. Кроме того, чем дольше хранится кислота, тем сложнее ее переваривать, так как она подвергается окислению.
В организме фолиевая кислота должна постоянно пополняться.
Есть определенные факторы, которые могут вызвать ее дефицит:
1. применение препаратов, являющихся антагонистами фолиевой кислоты (они вызывают нарушения ее метаболизма);
2. гиперактивная щитовидная железа;
3. заболевания паренхимы печени;
4. рак;
5. беременность.
Все эти ситуации требуют повышенной дозы фолиевой кислоты.
Симптомы дефицита витаминов
Дефицит витамина B9 в первую очередь вызывает анемию. Это часто связано с недостатком витамина В12, витамина С и железа, поэтому иногда бывает трудно поставить хороший диагноз на основании микроскопического изображения крови и костного мозга.
Для этого проводятся специализированные анализы крови и мочи. Чтобы восстановить нормальный уровень фолиевой кислоты, необходимо устранить причину ее дефицита, а затем использовать специальные добавки, которые можно принимать внутрь перорально или вводить внутримышечно.
Дефицит фолиевой кислоты в организме способствует возникновению следующих заболеваний:
♦ мегалобластная анемия, проявляющаяся незрелыми эритроцитами, которые не могут транспортировать кислород к тканям организма, так называемая мегалобластная анемия;
♦ повышение восприимчивости клеток к новообразованиям;
♦ торможение роста и реконструкции клеток в организме;
♦ постоянное чувство усталости;
♦ рассеянность, раздражительность;
♦ проблемы с запоминанием;
♦ развитие атеросклероза;
♦ расстройства пищеварения и всасывания, диарея;
♦ увеличение уровня гомоцистеина в моче;
♦ увеличение риска ишемической болезни сердца;
♦ угрозы для плода.
Добавление фолиевой кислоты в продукты является показанием не только для беременных женщин.
Из-за благотворного влияния этого витамина на все системы человеческого организма его следует принимать людям различных возрастов.
Избыток фолиевой кислоты не токсичен, поэтому даже ежедневные пероральные дозы 5–15 мг хорошо переносятся.
Дефицит фолиевой кислоты и расстройства психики
Фолиевая кислота оказывает большое влияние на психическое состояние и настроение. Когда организму не хватает этого питательного вещества, может возникнуть головная боль и иные когнитивные нарушения: снижение внимания, ухудшение памяти.
В случае дефицита этого компонента можно начинать бороться с тревожными расстройствами, агрессией и гиперактивностью, а также с депрессией.
Согласно исследованиям, проведенным среди людей, страдающих депрессией, у 40% пациентов наблюдается недостаток фолиевой кислоты. Кроме того, эти люди также имеют различные когнитивные нарушения.
Фолиевая кислота — это витамин, который участвует в преобразовании многих веществ, необходимых для правильного функционирования нервной системы.
Одним из этих веществ является серотонин, иначе известный как гормон счастья (его синтез связан с наличием хорошего настроения).
При нехватке витамина В9 может наблюдаться увеличение гомоцистеина в крови, который препятствует выработке серотонина.
Когда в организме развивается гипергомоцистеинемия, кровеносные сосуды головного мозга часто повреждаются, что токсично для работы мозга и может привести к расстройствам, в том числе депрессии.
В случае пациента с диагностированной депрессией, вызванной дефицитом фолиевой кислоты, рекомендуется добавление этого витамина в ежедневный рацион.
Но для начала следует проконсультироваться у специалиста, чтобы исключить или подтвердить недостатки этого компонента.
Эффекты и симптомы избытка фолиевой кислоты
При чрезмерном добавлении синтетической фолиевой кислоты фактические симптомы ее дефицита могут быть замаскированы, что затрудняет диагностику и в значительной степени препятствует предотвращению необратимых дегенеративных процессов в нервной системе.
Слишком высокая концентрация фолиевой кислоты в случае ранних опухолевых изменений может усилить их развитие.
Профилактика дефицита
Чтобы предотвратить нехватку витамина В9 в организме и связанные с этим расстройства настроения, рацион каждого человека должен быть богат продуктами, которые содержат в больших количествах фолиевую кислоту.
После восполнения недостатков все неприятные и надоедливые заболевания должны исчезнуть.
