Если вы на диете или придерживаетесь правильного питания, приготовьте вкусные диетические тефтели на пару. В их составе нет жира, а в качестве дополнения используются свежие овощи и зелень.
Подавайте тефтели сразу после приготовления к обеду или ужину со сметаной или кисло-сладким соусом и салатом из свежих овощей. Возьмите с собой на работу в качестве сытного перекуса.
Ингредиенты
- куриный фарш — 250 г, рис — 60 г, сладкий перец — 60 г, петрушка — 6 веточек, лук репчатый — 50 г, чеснок — 1-2 зубчика, хрен консервированный — 0,5 ч. л.;
- соль — по вкусу, перец черный молотый — 1 щепотка, масло растительное — для смазывания формы.
Приготовление
Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 2. Чтобы тефтели получились диетическими, покупайте фарш из куриного филе или приготовьте самостоятельно.
Сладкий перец промойте и обсушите полотенцем. Удалите семенную коробочку с семенами. Нарежьте меленьким кубиком. Добавьте к фаршу. Хорошо перемешайте, вмешивая кубики перца в фарш.
Очистите лук и чеснок. Овощи сполосните и обмакните полотенечком от избытка влаги. Нарежьте меленькими кусочками. Добавьте к остальным ингредиентам и хорошо перемешайте.
Рис используйте любого сорта. Промойте его хорошо. Отварите до полуготовности в большом количестве воды. После варки откиньте на дуршлаг и тщательно промойте тепленькой водой.
Оставьте на 10-15 минут, чтобы стекла вся жидкость. Добавьте рис к фаршу и перемешайте до равномерного распределения.
Промойте и обсушите петрушку или другую зелень. Оборвите листочки, мелко нарежьте. Добавьте к фаршу зелень, консервированный хрен, соль и молотый перец. Перемешайте и слегка отбейте, чтобы масса превратилась в одно целое.
Из фарша сформируйте заготовки желаемой формы и размера. Лучше тефтели делать не сильно большими. Поддон пароварки или жаростойкую тарелку смажьте растительным маслом. Выложите заготовки.
На дно чаши влейте 300-400 мл кипятка. Переместите тефтели в чашу мультиварки. Накройте крышкой. Включите программу «пароварка» на 10 минут.
Так как модели по мощности у всех разные, ориентируйтесь на свою технику. Диетические тефтели на пару готовы. Приятного аппетита!
