Самый полезный «сорняк» на земле. Рискнула приготовить из него салат

Мой папа живёт в другом городе. Когда я в очередной раз, соскучившись по нему, позвонила по телефону, чтобы сказать что люблю его, наша тема зашла о здоровье.

Папа делился что каждый день весной и в начале лета он уже несколько лет делает различные салаты с одуванчиками. И он снова их расхваливал.

И только сейчас до меня дошло, что я никогда их не готовлю — просто потому что смертельно боюсь этих одуванчиков. Однажды в детстве я сорвала один солнечный жёлтый молодой цветок и сунула его в рот.

Ой, какой же он горький оказался! Лицо скривилось в ужасной гримасе и я его выплюнула тут же… И с тех пор много десятков лет даже мыслей не было, что-то из него приготовить к столу.

Но как много хороших отзывов по этим одуванчикам — просто восторг! Да и в аптеке на прилавках видела он продаётся — значит точно полезный.

Я всё же решилась. И проработаю свой страх. И узнаю, в каких вариациях и сочетаниях одуванчик не такой уж противный, каким кажется.

На полянке у леса возвращаясь с утренней прогулки, я нарвала одуванчиков и свежей сныти. Быть сегодня салату!

Войдя домой, я сразу замочила зелень в прохладной воде с ложкой соды — если есть букарашки, то они вылезут на поверхность и я их потом промою.

Для приготовления понадобится в любых пропорциях:
-Сныть
-Одуванчика цветы
-Репчатый лук

-Белокочанная капуста
-Помидоры
-Сок половинки лимона (или яблочный уксус 1 ч.ложка)

Салат со снытью и одуванчиками

Когда пришло время обедать, я порезала свежую капусту, лук и помидоры. Не очень мелко.

Капусту посолила по вкусу, и в глубокой чашке промяла чистыми руками вместе с луком и помидорами.

Добавила одуванчики и крупно порубленную сныть, растительно масло, выдавила половинку лимона — и бережно всё перемешала.

Удивительно, мне салат Очень понравился. Яркий, сочный и не горький, наоборот, приятные нежные полутона нескольких вкусов на одной тарелке.

Смотрите также:  Когда времени на готовку совсем нет, выручает пицца "Минутка"

И мужу, который привык кушать только то, что он уже знает — вопреки всем моим прогнозам салат очень понравился! Ура)) Теперь буду готовить его весь сезон).

Особенно зная о ценных свойствах одуванчика и сныти — хочется непременно иметь их в своем ежедневном меню.

А вы знали что цветы одуванчика Авиценна применял и назначал как тонизирующее средство? Не зря же в высушенном виде их можно встретить на прилавке аптек..

Древние цивилизации, включая римлян и египтян, ценили одуванчик за его исцеляющие качества.

Различные части этого растения помогали при разнообразных недугах: корень способствовал ясности зрения, листья помогали коже и суставам, а цветки укрепляли общее состояние организма.

Исследования современной медицины расширили список благотворных свойств одуванчика.

Пользы одуванчиковых цветов:

-Цветы одуванчиков богаты витаминами и минералами, что способствует укреплению защитных функций организма и эффективно противостоит простудам, уменьшая жар и облегчая кашель.

-Проанализировав состав этого растения, исследователи отметили высокий уровень бета-каротина. в цветках одуванчика.

Этот компонент важен для сохранения остроты зрения и здоровья сетчатки глаза. Помимо этого, бета-каротин положительно воздействует на состояние кожи, волос и ногтей.

-По мнению эндокринологов, цветы одуванчика способствуют понижению глюкозы в крови.

-Цветки одуванчика обогащают пищу клетчаткой, что положительно сказывается на метаболизме и очищении организма от шлаков.

Кроме того, растение помогает при расстройствах желудка, в частности, облегчает запоры, и содержит компоненты, борющиеся с вредными микроорганизмами.

-И традиционная и народная медицина советуют употреблять отвары из лепестков одуванчика для поддержания суставов в норме. Исследования показали, что одуванчик способствует восстановлению суставного хряща и снимает боль.

-Продукт способствует оздоровлению печени. Он эффективен для удаления вредных веществ, включая тяжелые металлы и остатки медикаментов. Таким образом, снижается нагрузка на орган, предотвращая развитие воспалений различной природы.

-Одуванчик обладает ценными свойствами для поддержания здоровья сердца и кровеносных сосудов. Этот растительный компонент способствует очищению сосудистой системы, уменьшая уровень холестерина и выводя токсины.

Смотрите также:  Как красить яйца на Пасху: простые способы

-Цветки одуванчика содержат мощные антиоксиданты, в том числе бета-каротин.
Продукт мягко стимулирует, не вызывая перевозбуждения. Он умиротворяет, устраняет нервозность и способствует здоровому сну, особенно при стрессе.

Регулярное употребление одуванчиковых лепестков позитивно влияет на работу мозга, способствуя сосредоточению и укреплению памяти.

Одуванчик обладает прекрасными свойствами, способствующими устранению лишней жидкости из организма и стимуляции желчеобразования, что важно для баланса воды в теле.

Во всем мире этот цветок используется в народной медицине благодаря его многостороннему лечебному эффекту.

В Европе его ценят за способность выводить лишнюю жидкость и поддерживать печень, в то время как в Китае его применяют для борьбы с простудами и кожными проблемами. Все культуры признают его целебные возможности.

Ограничения в использовании одуванчиков:

Хотя одуванчики обладают многими полезными качествами, существуют случаи, когда их использование не рекомендуется. Применение цветков одуванчика может быть не подходящим для некоторых людей.

Данный продукт может быть вреден для тех, кто сталкивается с серьезными проблемами ЖКТ, например, при язвенной болезни. Его активные компоненты могут иногда раздражать слизистую, ухудшая состояние.

Противопоказания для сердечников

Людям с сердечными заболеваниями следует избегать его в большом количестве, из-за возможного стимулирующего воздействия, которое может привести к нежелательным последствиям.

Проблемы с желчными протоками

Использование средств, стимулирующих выработку желчи, может быть опасным. Они способны вызвать передвижение камней, что приводит к болезненным осложнениям.

❗️Этот материал представлен исключительно в информационных целях. Он не должен использоваться для самодиагностики или как замена медицинскому обследованию, диагностике, лечению, назначениям или рекомендациям врачей.

Вам не следует вносить изменения в свой режим или диету без консультации терапевта и прохождения медицинского осмотра, получения диагноза и назначения от врача.

В случае любых вопросов, касающихся вашего здоровья, всегда обращайтесь к квалифицированному врачу.

Источник