Многие знают, что овощи и овощные соки очень полезны для человеческого организма. Одним из так называемых суперфудсов является сельдерей.
Преимущества сельдерея
Как часто вы едите сельдерей? Наверное, не часто. Для большинства сельдерей – это компонент строгой низкокалорийной диеты. Если есть выбор, большинство предпочтет морковь или огурцы. Кроме того, сельдерей на 95% состоит из воды, что он может предложить?
Эти хрустящие стебли могут трудно пережевываться и не иметь особого вкуса, однако сельдерей очень полезен для здоровья.
По данным Medical News Today, сельдерей богат витаминами A, K и C, фолиевой кислотой, клетчаткой, железом, кальцием, калием, и этот список можно продолжать и продолжать.
Было также обнаружено, что сельдерей помогает снижать воспаление, артериальное давление и риск развития рака, а также предотвращать возрастную потерю зрения.
А дополнительным плюсом является то, что употребление сельдерея, приготовленного на пару почти также полезно. А вот варить овощ не стоит, поскольку он потеряет свои полезные свойства.
Можно ли считать сок сельдерея чудодейственным?
Статья Metro о соке сельдерея предлагает много ссылок на различные источники об удивительных преимуществах этого зеленого сока.
«Сельдерей – настоящий спаситель, когда дело доходит до хронических заболеваний», — пишет автор Энтони Уильям на своем веб-сайте Medical Medicine.
«Я видел, как тысячи людей, страдающих хроническими заболеваниями или трудноопределимыми болезнями, восстанавливаются после употребления сельдерея. Речь идет о соке сельдерея, который употребляется натощак в количестве 470 миллилитров».
Уильям отмечает, что сок одного пучка сельдерея может вымывать токсины, патогенную микрофлору, нейротоксины и прочий мусор из тела.
Слово ученым
Исследование, опубликованное в журнале Natural Medicine Journal, показало, что применение экстракта сельдерея для животных, улучшило их кровоток и добавило им энергии.
В аналогичном исследовании 2010 года, опубликованном в Pharmaceutical Biology, лабораторные крысы, которые потребляли экстракт сельдерея, имели меньше язв и более сильные желудочные ткани.
Сок сельдерея нельзя считать «чудесным лекарством», которое мы все ищем, поскольку исследований недостаточно, чтобы доказать, что он может вылечить любую проблему, но это овощ, наполненный необходимыми витаминами и минералами.
Также важно иметь в виду, что употребление сельдерея без меры – плохой вариант. Среди овощей у сельдерея довольно много соли.
Кроме того, излишнее количество клетчатки может вызвать проблемы с кишечником.
Добавление зеленых продуктов в рацион всегда будет хорошей идеей, почему бы не выбрать сельдерей?
